.Dezember 12.
Drappier Brut Nature
Zéro Dosage Sans Soufre Ajouté / André et Michel Drappier, Frankreich/Champagne
Der Champagner zeigt ein frisches, fruchtiges Bouquet von roten Beeren und Pfirsich. Er hat eine filigrane Perlage und eignet sich hervorragend als Apéritif. Der Champagne wurde nicht geschwefelt, da das CO2, welches bei der zweiten Gärung in der Flasche entsteht, den Wein vor Oxidation schützt. Er wird unfiltriert, schonend abgefüllt.
Rebsorten
100% Pinot Noir
Werte
Alkohol: 12,0% Vol. | Restsüße: < 3,0 g/l
Säure: 4,9 g/l | Farbe: weiss
Flaschengröße
0,75l
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Serviervorschlag
Champagne Drappier Brut Nature wird idealerweise als Apéritif eingesetzt. Aber auch zu Meeresfrüchten zeigt er sich als toller Begleiter.
Serviertemperatur
Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8°C.
Herstellung
Drappier Brut Nature wird nach der Methode Champenoise hergestellt. Nach der Vinifizierung des Grundweins findet die zweite Gärung in der Flasche statt. Durch die lange Hefelagerung entfaltet er seine elegante Perlage. Der Drappier wird weder geschwefelt, filtriert und nicht entfärbt.
Winzer & Gut
Seit 1808 bewirtschaftet die Familie Drappier Weinberge an der Cote des Bar und Cote des Blancs. Das Haus arbeitet mit dem System der Gravitation. Die Trauben werden so schonend gepresst und der Wein fließt ohne zusätzliches Pumpen in die Gärbehälter.
mehr zum Weingut: http://www.champagne-drappier.com
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